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📍新北-中和區

「瓏山林台北中和飯店」

上週來到位於中和區的瓏山林台北中和飯店參加試菜體驗，

餐點整體表現很不錯耶，吃下來好滿足😋！

總共有14道菜色，分別是四道前菜，七道主餐，湯品、水果以及甜點各一。

飯店的主軸: 四克拉的誓言 婚宴專案

心動 ─ 象徵開啟愛的旅程

一刻的心動，愛的種子在彼此心中悄然生根。有如激動的開場樂章，預示著一場美麗的旅程即將展開。

衝動 ─ 象徵勇敢追尋愛的軌跡

一刻的衝動，讓你們勇敢追尋愛的軌跡，不畏未知的未來，相信愛是你們彼此最堅實的後盾。

提供一系列細緻周到的策劃，體驗到婚禮的浪漫與感動，更每一個瞬間敞開心扉，讓愛在衝動中綻放。

悸動 ─象徵感受愛的溫度

一刻的悸動，彷彿每個細胞都在為愛而跳動，感受著彼此間的深深連結。與親朋好友分享最真摯的時刻，讓每位賓客都融入這份悸動之中，見證愛的純粹與美麗。

感動 ─ 永恆的承諾

一刻的感動，回顧這場婚宴，親朋好友的祝福和愛的溫暖，他們分享這特別時刻，見證您們的愛情故事。讓這份感動凝聚成永恆的回憶，隨著時光永誌不忘。

從接待到售後服務，給您滿滿的回憶。

讓愛在「四克拉的誓言」中綻放璀璨光芒，
讓幸福的旋律永遠繚繞。

▪榨菜海蜇絲

鹹香的榨菜絲及柔軟的海蜇絲，拌入XO醬的部分帶有五味醬香氣。

▪藥膳灼白蝦

將蔘鬚、當歸、枸杞，巧妙融入高湯中，注入川燙白蝦，融合鮮美滋味，品味獨特。

▪️蔥油雞腿👍推

將雞腿以低溫泡製，讓每片雞腿都經過特調的雞汁醃製，吸收了深厚的滋味，

再搭配自家製的蔥油，清香四溢，入口喬氣撲鼻，滋味淡雅而清新。

前菜中最印象深刻的是蔥油雞腿🍗，嫩嫩的雞腿肉每塊切的厚度剛剛好，

再加上典雅的油蔥香氣好開胃🤤。

▪️樹子油醋透抽

以中式調料作基底，混入西式調味的油醋，在調味上有獨特的創意，

透抽再加上西芹、蔥絲等蔬菜，最後點綴薄荷葉，帶來清新怡人的風味。

▪花好月圓👍推

内含小湯圓、綜合果乾和花生粉，綜合果乾的部分更是融入了憂越莓、葡萄乾、青葡萄乾，

並以蘭姆酒浸泡而成。 果乾還是很脆嫩，湯圓外酥內軟。

花好月圓是婚宴中常見的炸湯圓，但是有別於其他間的做法，

這家的炸湯圓外酥內軟不會有硬硬的口感，最特別的是連果乾都是脆脆嫩嫩的呢😻！

▪芋粒香葱焗半龍蝦👍推

嚴選新鮮的芋頭粒、蒜和紅蔥，經過巧妙的炸製，賦予了食材獨特的香脆口感。

搭配香甜沙拉醬拌勻。再進烤箱以180度烤製，使各種風味完美融合。

醬汁的調配用心且特別，加入炸過的芋頭粒增添酥脆的口感與風味，將中西式完美合併🦞。

芋粒香葱焗半龍蝦是我吃過的龍蝦料理前三名！

餐廳主廚特製的醬料，將中西式合併，帶出獨特的香氣，色香味俱全🦞！

▪虎掌蠔汁百花鮑仔

虎掌是經巧妙炸製和滷裂的豬後膝蓋韌帶，保持彈牙口感和濃郁膠質。

澳洲鮑魚經湯、火腿、雞骨和蠔油熬製。百花在中式料理中代表蝦漿、魚漿、花枝漿。

▪慢烤帶骨牛小排蔥燒汁 👍推

選自美國CHOICE的帶骨牛小排，經細心醃製，保留原汁原味，再低溫慢烤長達3小時。

搭配蔥燒汁，增添香味，附上中式金桔油醋生菜沙拉，美味解膩。

▪金露鳳脂蒸石斑👍推

採用屏東龍虎斑，經過清蒸後保留了原肉的原始美味。

這道菜的獨特之處在於它的醬汁，以二湯為基底，加入了醬油、魚露、香料等精心調製而成的魚露。

▪碧綠臘味珍珠米👍推

融合台式油飯風味。搭配港式臘腸，肝腸及韭菜花。

米飯晶瑩透亮，飽含臘味香氣，韭菜花增添清新風味。

▪上湯五彩山藥蔬

紫山藥蛋白蒸蛋作為基底，加入山藥、蘆筍、白果、紅蘿蔔炒製，香脆又美味。

▪松茸瑤柱花膠燉全雞👍推

以細火慢燉的小土雞，搭姬松茸、瑤柱、花膠、紅棗和枸杞。濃郁香氣、鮮美口感，湯頭非常棒，

香味十足、味道濃郁，加入巴西蘑菇很加分🍄，一整隻雞超滿足！

松茸瑤柱花膠燉全雞的湯頭非常棒，香味十足、味道濃郁，加入巴西蘑菇很加分🍄，一整隻雞超滿足！

▪季節鮮果盤

選用台灣當季水果，有西瓜、鳳梨、芭樂以及巨峰葡萄🍇。

▪歐風美味甜點［草莓輕乳酪蛋糕］

採用澳洲維多利亞的袋鼠乳酪，結合美國進口草莓以及鮮乳，

吃起來輕盈而帶有淡淡的草莓與乳酪香氣。

宴會廳前還有一個空間可以設置小自助吧、拍照背板、接待區，

宴會廳內也可以依據桌數，提供適合的獨立包廂。

瓏山林以飯店的房間作為新娘房，還有提供前一晚入住的服務！

另外還可以加價12樓升等房～

🔸附設停車場🅿️。

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🗺235新北市中和區中正路631號

🚇鄰近新北市中和國民運動中心

☎️0222229999

事前討論的婚顧中心。

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